Ich bin ein großer Fan von deftigen und teigigen Gerichten, wie z.B. Tartes, Quiche, Blätterteigtaschen und so weiter. Das geht einfach immer und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Man kann schön experimentieren und alles Mögliche in die leckeren Teige verpacken. Lecker, knusprig, cremig und einfach perfekt. Vor kurzem musste es bei mir einfach mal wieder eine Quiche sein. Und zwar der absolute Klassiker. Dieses Mal gab´s keine Experimente, sondern die sichere, super schmackhafte Variante. Mürbeteig, Speck, Zwiebeln, Porree und Käse. Gaumenfreuden brauchen nicht immer viele Zutaten. Manchmal muss es ein Klassiker wie die Quiche Lorraine sein Für mich ist die klassische Speck-Zwiebel-Quiche ein schönes Essen für einen verregneten Herbst-Sonntag. Glücklicherweise ist…